Este asado es para los carnívoros de paladar refinado; se trata de un rollo que contiene 4 tipos de carne. Unos cuantos pasos y podrás experimentar un verdadero placer gastronómico.
Vas a necesitar:
Para la mezcla de carne:
1 kg de carne molida
1 cebolla
2 huevos
50 g de pan molido
Sal y pimienta
Para cubrirlo:
375 g de tiras de tocino
Para el relleno:
3 rebanadas de queso
3 lonchas de jamón cocido
6 lonchas de salame
4 huevos cocidos
Se hace así:
1. El primer paso es muy sencillo: mezcla todos los ingredientes para preparar la carne en un bol grande.
2. Después teje las tiras de tocino sobre un trozo de papel aluminio como se muestra en el vídeo. Deja un margen bastante ancho en tres lados de la rejilla que acabas de tejer y distribuye la carne formando un cuadrado más pequeño que la rejilla de tocino.
3. Coloca la siguiente secuencia de ingredientes sobre el cuadro de carne molida: jamón, salame y los huevos en línea. Más tarde serán el relleno del asado.
4. Enrolla toda la pieza con la ayuda del papel aluminio y empácala con este mismo papel antes de meterla al horno.
5. Hornea el rollo a 200 ºC por lo menos 60 minutos. Después de media hora de horneado, retira cuidadosamente el papel aluminio.
Este exquisito rollo no solo es fácil de preparar, sino también de comer. Su combinación de sabores es irresistible. Puedes acompañarlo con unas papas al horno, ¡aprovecha que ya lo tienes precalentado!
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