Los ingredientes principales de los gratinados son verduras, carne y una buena salsa, acompañados de pasta, placas de lasaña o papas. Pero lo cierto es que la cocina no tiene límites, al menos para nosotros. ¿Qué es lo que nunca has visto gratinado? Nosotros lo hacemos realidad y te lo mostramos:
Necesitarás:
Para la masa de los crepes:
3 huevos
200 g de harina
350 ml de leche tibia
50 g de mantequilla derretida
1/4 de cucharadita de sal
Para el relleno:
3 pechugas de pollo
Sal y pimienta
150 g de queso crema
150 g de maíz
10 g de tomates cherry cortados en cuartos
20 g de perejil picado
Además:
100 g de queso crema
9 rebanadas de queso
Se hace así:
1. En un bol, mezcla bien todos los ingredientes para la masa de los crepes.
2. Cocina los crepes por ambos lados en una sartén engrasada, hasta que se doren. Un cucharón de masa es suficiente para cada crepe. Necesitarás nueve crepes en total.
3. Para el relleno de los crepes, cocina en una sartén con aceite las pechugas de pollo por ambos lados hasta que doren. Deja que se enfríen antes de desmenuzarlas con los dedos.
4. Ahora añade el queso crema, el maíz, los tomates cherry y el perejil al pollo desmenuzado y mézclalo todo bien.
5. Sirve dos cucharadas grandes del relleno en el centro de cada crepe y cierra el crepe doblando los bordes haciendo el centro, formando un rectángulo. En una fuente grande para gratinados, coloca los crepes rellenos uno al lado del otro, formando tres líneas paralelas. Sirve una cucharada de queso crema encima de cada crepe y cúbrelos con rebanadas de queso. Hornea los crepes a 180 ºC durante 20 minutos.
Puede que los crepes como ingrediente principal para un gratinado resulte algo raro, pero desde luego es original... y está buenísimo. Con su perfecto relleno dejarás satisfecho hasta a los estómagos más exigentes. ¡Que aproveche!
Link del artículo: http://www.riquisimo.net/crepes-pollo-gratinados/
