En los últimos tiempos, ha habido un aumento notable en las investigaciones y estudios que apuntan a descifrar las ventajas que la ingesta de café y chocolate puede tener para nuestra salud. ¿Has considerado alguna vez lo que sucedería si combinamos estos dos? Consumir una bebida como el moca, que contiene café, leche y chocolate, podría tener más beneficios de los que podrías imaginar, especialmente para tu cerebro.
Café y Chocolate: Un Dúo Delicioso y Beneficioso para la Salud
El café tipo moca se ha vuelto cada vez más popular en los últimos tiempos, y es muy fácil entender por qué. Combina tres de los ingredientes más ricos que existen: leche, café y chocolate. La ciencia reciente sugiere que más allá de su palatabilidad, el moca también puede tener grandes beneficios para nuestra salud en general, y especialmente para nuestro cerebro.
Un estudio reciente, realizado por las Universidades de Clarkson y de Georgia, descubrió que la combinación de café y chocolate puede mejorar la atención y la motivación, aumentando así las probabilidades de realizar con éxito tareas mentales.
Este trabajo fue un producto de más de un año de investigación por parte de las universidades mencionadas. Durante este tiempo, a los voluntarios se les dio diferentes combinaciones de cacao para probar, incluyendo cacao con cafeína, cacao sin cafeína, cacao con un placebo, y solo cafeína. Después de consumir estas distintas mezclas, se realizaron varias pruebas para evaluar el estado de ánimo y la capacidad cognitiva de los participantes.
Uno de los principales investigadores explicó algunos de los resultados obtenidos durante el estudio:
"Fue un experimento muy interesante. El cacao mejora el flujo sanguíneo al cerebro, lo que aumenta la cognición y la atención. Por otro lado, la cafeína por sí sola puede incrementar la ansiedad. Así es como descubrimos que el cacao minimiza los efectos negativos de la cafeína, ¡una excelente razón para disfrutar de un café moca!"
Existen numerosos textos sobre los efectos energizantes de la cafeína. Sin embargo, este estudio parece oponerse a esas creencias. De hecho, los investigadores señalan que los participantes que solo consumieron cafeína no experimentaron cambios significativos en sus niveles de energía y concentración. Se observó un cambio en el humor, pero no en el sentido positivo, ya que tras realizar las actividades cognitivas, estos participantes mostraron mayor propensión al estrés y la irritación.
En contraste, la combinación de café y chocolate resultó ser insuperable, ya que juntos mejoran la atención y nos permiten realizar nuestras actividades mentales con mayor enfoque. Y si esto no es razón suficiente para disfrutar de un delicioso café moca, no sé qué podría serlo. ¿No estás de acuerdo?
