Recientes investigaciones realizadas por científicos en Alemania han revelado que el cloruro de sodio puede favorecer la creación de células Th2 en nuestro cuerpo. Estas células están relacionadas con el desarrollo de diversas enfermedades inflamatorias, como la dermatitis atópica.
El estudio, dirigido por la profesora Christina Zielinski y realizado por la Universidad Técnica de Múnich, ha arrojado luz sobre el papel perjudicial que la sal puede desempeñar en la aparición de condiciones alérgicas e inflamatorias en el organismo humano. Esta información ha sido publicada recientemente en la revista Science Translational Medicine.
Tras analizar la piel de individuos afectados por dermatitis atópica, los investigadores observaron que estos presentaban niveles de cloruro de sodio hasta 30 veces superiores al promedio. Dicho hallazgo sugiere que el consumo de sal podría estar relacionado con el desarrollo de reacciones inflamatorias.
"En aquellas pieles afectadas por dermatitis atópica hemos encontrados niveles de sodio exorbitantemente altos. Este fenómeno coincide con otro rasgo común de esta enfermedad: los pacientes con dermatitis atópica normalmente presentan altas concentraciones de la bacteria Staphylococcus aureus en su piel, la cual tiene la capacidad de prosperar en condiciones salinas", explicó Christina Zelinski, según reporta MedicalXpress.
La exposición al cloruro de sodio lleva a las células Th2 a producir grandes cantidades de las proteínas interleucina 4 (IL-4) e interleucina 13 (IL-13). Esto, a su vez, propicia el surgimiento de enfermedades en la piel. Aun así, los científicos aún no han determinado la causa que origina este perjudicial proceso.
A pesar de los avances en la investigación, aún queda mucho por descubrir. ¿Cómo hacen las altas cantidades de sal para llegar a la piel? Hasta ahora, no se ha establecido una correlación firme entre una dieta alta o baja en sal y la aparición y evolución de la dermatitis atópica u otras enfermedades alérgicas. Zielinski y su equipo están comprometidos a seguir investigando hasta encontrar una respuesta a esta incógnita.
Debemos recordar que en las sociedades industrializadas, es probable que una de cada tres personas padezca de alguna alergia en algún punto de su vida, y uno de cada diez niños sufrirá de dermatitis atópica. Es importante tener en cuenta el papel que las células T juegan en este proceso, pues son esenciales para proteger nuestro cuerpo de infecciones. Sin embargo, si no se regulan correctamente, pueden empezar a atacar diferentes órganos y sustancias en nuestro cuerpo, incluyendo los alérgenos.
