El potasio es un nutriente vital indispensable para el buen funcionamiento de varios órganos de nuestro cuerpo, como el corazón, los riñones y el cerebro. Este elemento es esencial en la producción de proteínas, la hidratación de los músculos y la regulación de los latidos cardíacos. Por tanto, es fundamental que los alimentos ricos en potasio estén presentes en nuestra dieta diaria. La cantidad recomendada para un adulto oscila entre 3.000 y 4.000 mg por día, cantidad fácilmente alcanzable dado que el potasio abunda en una variedad de alimentos, incluidos la carne y el pescado. A continuación, te presentamos la lista de los diez alimentos más ricos en potasio.
10 alimentos ricos en potasio
1. El Aguacate
Un aguacate entero proporciona cerca de 1.000 mg de potasio, cumpliendo con el 30% de nuestras necesidades diarias. Aparte del potasio, el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables que contribuyen a reducir el colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades metabólicas.
2. Los Frutos secos
Los frutos secos con mayor contenido de potasio son los pistachos, las almendras y las avellanas, en ese orden. Además de potasio, estos frutos secos aportan otros micronutrientes importantes como fósforo, calcio, hierro y oligoelementos. Sin embargo, hay que tener en cuenta su alto contenido calórico y moderar su consumo.
3. Las Espinacas
Las espinacas son otro alimento rico en potasio fácil de encontrar y de precio accesible. Una taza de espinacas cocidas satisface alrededor del 24% de nuestras necesidades diarias de potasio. También son ricas en antioxidantes, vitaminas y sustancias anticancerígenas como el folato.
4. El Salmón
El salmón proporciona hasta un 22% de la cantidad diaria necesaria de potasio. También es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3, que ayudan a mantener una buena salud cardiovascular y reducir la presión arterial alta.
5. La Granada y la Chirimoya
La granada y la chirimoya son frutas ricas en potasio. Comer una granada entera o consumirla en jugo aportaría el 19% de nuestras necesidades diarias de potasio. La chirimoya contiene alrededor de 400 mg de potasio por cada 100 g.
6. Agua de coco
El agua de coco es una fuente líquida de potasio; una taza de agua de coco aporta casi un 20% de las necesidades diarias de este mineral. También favorece los procesos eléctricos que regulan el funcionamiento del corazón y es una buena opción para la hidratación muscular.
7. Las Alubias
Las alubias o frijoles son legumbres ricas en potasio, proporcionando 1.500 mg de este mineral por cada 100 g. También son ricas en fibra y ayudan a prevenir enfermedades del corazón y la diabetes, así como a combatir el sobrepeso.
8. El Plátano
A pesar de no ser el alimento con más contenido de potasio en nuestra lista, el plátano es bien conocido por su aporte de este mineral. Es particularmente popular entre los deportistas debido a su contenido de azúcar y carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente fuente de energía rápida.
9. Las Patatas
Las patatas son una fuente de potasio que ya forma parte de nuestra dieta diaria de una manera muy natural. Aunque es necesario tener en cuenta su contenido calórico, 100 g de patatas aportan 421 mg de potasio.
10. Las Hortalizas
Particularmente los tomates, zanahorias y calabazas. Se recomienda consumirlas crudas para aprovechar al máximo su contenido en potasio, vitaminas y fibra.
La inclusión de estos alimentos en nuestra dieta no solo favorece nuestro consumo de potasio, sino que también trae consigo diversos beneficios para nuestra salud: mejora la salud cardiovascular, fortalece los músculos, alivia el dolor asociado al síndrome premenstrual, previene la osteoporosis, entre otros. ¡Así que no dudes en incluir estos alimentos en tu dieta diaria!
