Las nueces son un alimento sencillo pero increíblemente nutritivo, muy popular en la dieta mediterránea. Son un artículo básico en muchas despensas familiares y a menudo se asocian con celebraciones festivas. Pero, ¿sabías que las nueces no son sólo para degustar en ocasiones especiales? Veamos más a fondo qué son las nueces y qué beneficios ofrecen para nuestra salud.
Las nueces son parte de un grupo de alimentos conocido como frutos secos. Este tipo de frutos se caracteriza por tener una cáscara exterior dura, que necesitamos romper para acceder a la deliciosa sustancia rica en nutrientes y vitaminas en su interior.
Este tipo de frutos secos, en particular las nueces, se pueden agregar a cualquier dieta saludable. Gracias a sus beneficios nutricionales, también pueden ser un snack saludable entre comidas.
Nutrientes esenciales en las nueces
Las nueces son una potente fuente de nutrientes. Estos frutos secos proporcionan una dosis generosa de proteínas, grasas saludables y una amplia variedad de vitaminas y minerales, entre ellos:
- Vitamina E
- Magnesio
- Manganeso
- Cobre
- Selenio
Antioxidantes presentes en las nueces
Los radicales libres son moléculas inestables que pueden ser producidas por nuestro propio metabolismo o por factores ambientales como el estrés, la exposición solar o la contaminación. Aunque son necesarios para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo, un exceso de radicales libres puede dañar nuestras células. Esto se conoce como estrés oxidativo.
Los polifenoles, que son antioxidantes presentes en las nueces, ayudan a combatir y neutralizar este exceso de radicales libres, contribuyendo a mantener nuestras células y tejidos saludables y vibrantes.
Saciante y bajo en carbohidratos
Las nueces son caloríficas, lo que genera la concepción errónea de que engordan y no son adecuadas para dietas bajas en calorías. Esto en realidad no puede estar más lejos de la verdad. Las nueces tienen un alto sentido de saciedad, lo que significa que una cantidad pequeña puede hacerte sentir lleno y satisfecho. Y debido a que son bajas en carbohidratos, pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre.
Contribuyen en reducir el colesterol y los triglicéridos
Las enfermedades cardiacas son muy prevalentes en la sociedad moderna. Los niveles de ciertos indicadores, como el colesterol y los triglicéridos, pueden proporcionar información valiosa sobre nuestro riesgo de desarrollar estas enfermedades. Consumir nueces regularmente puede ayudarnos a reducir los niveles no saludables de colesterol y las concentraciones de triglicéridos en nuestro cuerpo.
Propiedades antiinflamatorias
Las nueces también tienen propiedades antiinflamatorias. Consumirlas durante un período prolongado puede ayudar a combatir la inflamación innecesaria en nuestro cuerpo.
Ricas en fibra
Las nueces son ricas en fibra, un componente dietético esencial para un buen tránsito intestinal y para combatir el estreñimiento. La fibra también ayuda en la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo.
En resumen, el consumo regular de nueces puede proporcionar numerosos beneficios para nuestra salud, desde el sistema cardiovascular hasta la digestión. Son un alimento rico en nutrientes y vitaminas que puede ayudar a controlar y reducir el peso. Sin embargo, siempre se debe consultar a un médico antes de realizar cualquier cambio significativo en la dieta.
