La Vitamina E, also known as Tocoferol, es un nutriente vital para nuestra salud, que juega un rol importante en la formación de tejidos y en la fertilidad. Esta vitamina, parte de los nutrientes liposolubles, está presente en una variedad de alimentos y funciona como antioxidante en el cuerpo, protegiendo nuestras células de los daños provocados por los radicales libres. Los radicales libres, compuestos que se forman mientras nuestro cuerpo convierte los alimentos en energía, también pueden ser adquiridos a través de la exposición a elementos de nuestro entorno como el humo del tabaco, la contaminación del aire y la radiación ultravioleta del sol. Descubierta en 1922 por dos científicos estadounidenses, Evans y Bishop, la Vitamina E puede encontrar sus fuentes en diversidad de alimentos, especialmente vegetales, como por ejemplo las espinacas, el brócoli, la levadura de cerveza, el germen de trigo, la soja, entre otros. Las yemas de huevo, frutos secos como avellanas, nueces, almendras, cacahuates, y especias como el pimentón y la pimienta roja en polvo son también ricos en Vitamina E. Así como las hierbas aromáticas, como la albahaca y el orégano. La deficiencia de Vitamina E puede resultar en problemas como anemia, envejecimiento prematuro, degeneración muscular, trastornos neurológicos, manchas en la piel, problemas reproductivos y de fertilidad. La dosis diaria recomendada de Vitamina E es entre 15 y 20 mg. Superar esta dosis puede afectar la coagulación de la sangre o causar otros problemas como diarreas o náuseas, así que es aconsejable consultar a un médico antes de iniciar un tratamiento con Vitamina E.
Todos los beneficios de la Vitamin E que no conocías
Las increíbles propiedades de la Vitamina E:
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