La llegada del otoño conduce inevitablemente al invierno, una época del año donde nuestras elecciones de alimentos tienden hacia comidas calientes y acogedoras. A pesar de esto, es importante recordar la importancia de las verduras en nuestra dieta durante todo el año. Con esto en mente, te presentamos las 15 verduras esenciales de invierno para mantener tu salud.
Estas 15 verduras de invierno son versátiles y se pueden incorporar a una variedad de platos. Proporcionan una dieta equilibrada que te ayuda a combatir el frío y el estrés del trabajo diario.

Aunque el invierno puede parecer una temporada de escasez, especialmente en áreas con nieve y heladas, una vez que comienzas a comer de acuerdo a las estaciones del año, descubrirás una gran cantidad de verduras cosechadas a finales de otoño y principios de invierno. Continúa leyendo para descubrir algunas de las 15 verduras de invierno para añadir a tu dieta.
Cebollas
Las cebollas son un componente clave en muchos platos, desde sopas y guisos hasta salsas. Pero también pueden ser las protagonistas en muchos platos. Puedes intentar caramelizarlas y añadirlas a tus pizzas, huevos revueltos y quiches. Incluso podrías probar la sopa de cebolla francesa, una receta clásica que nunca falla.
Rutabaga
La rutabaga puede tener un sabor particular que puede ser fuerte para algunas personas, pero si la preparas bien, se convierte en un delicioso plato. Puedes comerla cruda, rallada o mezclada con un poco de col para hacer una ensalada crujiente. También es deliciosa si se asa con calabaza y se mezcla con ajo asado, crema de coco, aceite de oliva y sal.
Incluir estas sabrosas y nutritivas verduras de invierno en tu dieta no solo te ayudará a mantener una salud óptima durante los meses más fríos, sino que también te brindará nuevas y excitantes opciones para tus comidas diarias. ¿Estás listo/a para probar algo nuevo? Comparte tus recetas de verduras de invierno favoritas en los comentarios.
