Los sorprendentes atributos del alpiste, más allá de ser alimento para las aves

Frecuentemente conocida como semilla de canario o alpiste, muchas personas solo la asocian con el alimento para sus aves domésticas. ¿Pero sabías que esta semilla puede ser igualmente beneficiosa para el consumo humano?

La justificación se encuentra en que el alpiste es rico en aminoácidos y enzimas, componentes esenciales y extremadamente beneficiosos para el bienestar humano. Destaca en particular la presencia de lipasa, una enzima que facilita la digestión al descomponer las células de grasa y acelerar su absorción a través del intestino.

Más allá de su notable valor nutritivo, la lipasa puede aportar en la reducción de los síntomas de la indigestión y la enfermedad celíaca. Las semillas de alpiste son una fuente considerable de proteínas de fácil digestión y baja dañosidad para el organismo humano. Diversos tipos de proteínas vegetales se encuentran en estas semillas, las cuales pueden ser de gran ayuda para retardar el proceso de envejecimiento de la piel.

La capacidad que posee en la regeneración del páncreas puede ser de gran utilidad para controlar la diabetes. Asimismo, las enzimas presentes en la semilla son un valioso remedio natural, especialmente por su efectividad en la reducción del tamaño de los órganos internos tales como los riñones y el hígado. Además, el alpiste resulta eficaz en la eliminación de fluidos en exceso en el organismo, contribuyendo así al tratamiento de la hipertensión.

La semilla de alpiste puede también colaborar en el tratamiento de otros problemas de salud como la gastritis, la úlcera gástrica, la gota, el edema, la obesidad, inflamación abdominal y la celulitis. Además, puede combatir la cirrosis al incrementar el número de hepatocitos en el hígado.

Cómo prepararlo para su consumo

Como primer paso, deberás sumergir cinco cucharadas de las semillas en agua y dejarlas reposar durante la noche.

Al día siguiente en la mañana, procederás a desechar el agua y colocarás las semillas empapadas en una batidora.

Puedes agregar un poco de leche o fruta si así lo prefieres y proceder a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Esta preparación puede ser una nutritiva y energizante bebida para iniciar el día, y una excelente opción para finalizarlo si se toma cálida en la noche. ¿Qué te parece probarla?