Descubre la Receta Secreta del Pollo Al Estilo KFC y Hazlo en Casa!
¿Hay algo que supere la emoción de morder un tierno pedazo de pollo, mientras saboreas su crujiente piel y su sabor seductor? Probablemente, nos aplique a todos, ya que el amor por la comida rápida es universal. Sin embargo, debemos admitir que no es la opción más sana.
Esta es la razón por la que queremos compartir contigo una receta casera de pollo que imitará el inigualable sabor del auténtico pollo KFC. ¡Vamos a ello!
Ingredientes que vas a necesitar:
- 6-8 muslos de pollo o partes del pollo con algo de hueso
- 1 huevo
- 110 gramos / 1 taza de harina
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de leche
- Aceite de girasol
Pasos a seguir en la elaboración:
- Comienza por mezclar la harina con la sal y todas las especies en un plato.
- Asegúrate de combinarlos bien para obtener una mezcla uniforme.
- Coloca una sartén con suficiente aceite a fuego alto.
- Mientras se calienta el aceite, bate el huevo en un tazón, añade la cucharada de leche y una pizca de sal.
- Espolvorea un poco de harina sobre el pollo, después pasalo por el huevo batido.
- Repite el paso de la harina, para darle una textura aún más crujiente.
- Fríe el pollo a fuego alto hasta que se dore, baja la temperatura a medio y continúa cocinando.
- Una vez hecho, retíralo y colócalo en un plato con una servilleta para absorber el exceso de aceite.
Si eres de los que disfrutan del pollo al estilo Kentucky pero te encanta aún más la versión Extra Crispy Chicken, solo necesitas agregar los siguientes pasos a la receta inicial:
Lo primero es sazonar bien nuestro pollo para darle ese sabor delicioso, antes de empezar con la harina, pon directamente sobre el pollo:
- 1 cucharadita de albahaca en polvo
- 1 cucharadita de orégano en polvo
Posteriormente, amasa bien hasta que las especias queden bien integradas.
Para lograr esa textura extra crujiente, en el momento del rebozado tendrás un tazón con el huevo batido con leche, otro con la harina mezclada con las especias y un últimos con cornflakes de maíz sin azúcar. El proceso sería el siguiente:
Primero pasamos el pollo por el huevo, después por la harina y finalmente por los cornflakes.
En cuanto a la fritura, deberás usar bastante aceite manteniendo un fuego medio, evitando que se queme y asegurándote de voltearlo de vez en cuando.
Una vez que tu pollo, ya sea al estilo clásico o extra crujiente, esté listo, puedes hacer algunas salsas para acompañarlo, así lograrás un resultado absolutamente sabroso.
Además de las salsas clásicas como el ketchup, la salsa barbacoa o la salsa de mostaza y miel, puedes hacer una deliciosa salsa Sweet N Tangy en casa.
Ingredietes para la salsa Sweet N Tangy:
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de ketchup
- 1/2 cebolla muy finamente picada
- 1 diente de ajo muy finamente picado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharaditas de zumo de limón
Para preparar la salsa simplemente tenemos que incorporar todos los ingredientes en un bol después de haber picado bien el ajo y la cebolla. Para garantizar una buena mezcla puedes pasarla por la batidora durante un par de minutos, así te aseguras de no encontrarte con ningún trozo de ajo o cebolla.
Y eso es todo, ya tienes la receta perfecta para hacer pollo al estilo KFC. ¿Te animas a prepararlo en casa? ¡Tu deseo de comida rápida nunca será tan saludable!
