INGREDIENTES

Les presentamos una forma sencilla de preparar un plato sumamente delicioso para un grupo de cuatro personas. Aquí tienen los ingredientes requeridos:

• Cuatro berenjenas de tamaño grande
• Un kilogramo de carne de ternera molida
• Una cebolla
• Dos dientes de ajo
• 400 ml de salsa de tomate o tomate frito
• Queso rallado
• Albahaca
• Una pizca de sal
• Un poco de pimienta
• Aceite de oliva

PASO 1

Comenzamos precalentando el horno a 200 grados Celsius.

Mientras este llega a la temperatura ideal, puedes aprovechar para lavar las berenjenas y partir cada una en dos partes. Luego, añade un poco de aceite de oliva y sal a cada mitad antes de ponerlas en el horno durante 30 minutos. Una vez terminado el tiempo, retira las berenjenas del horno y aguarda a que se enfríen un poco.

PASO 2

Ahora, toma una sartén e introduce un poco de aceite de oliva. Luego, agrega cebolla bien picada y déjala que se dore levemente. Después, incorpora los dientes de ajo cortados en rodajas finas. Cuando la cebolla comience a volverse transparente, es momento de añadir la carne molida de ternera.

Remueve todo bien y condimenta con sal y pimienta. Cuando la carne esté casi cocida, agrega el interior de las berenjenas previamente troceado en dados pequeños.

Mezcla todo nuevamente, suma la salsa de tomate y la albahaca. Reduce la llama y deja cocinar durante 10 minutos adicionales.

PASO 3

Regresa al horno, aunque en esta oportunidad poniéndolo en modo grill. Rellena las berenjenas con la boloñesa preparada y espolvorea por encima un poco de queso rallado. Coloca las berenjenas en el horno y deja hasta que veas el queso derretido y doradito.

PASO 4

¡Y ahora solo queda disfrutar de este platillo excepcional! Vale la pena intentar introducir más vegetales en nuestras comidas, y preparando recetas tan exquisitas como esta, seguro que será un éxito en el hogar. Además de disfrutar un platillo exquisito, estarás aportando las vitaminas de la carne y los vegetales a tu dieta. ¡Buen apetito!