La salud es un tema que guarda una relación directa y estrecha con la nutrición. Hay alimentos que constituyen un tesoro para la salud, proporcionando nutrientes esenciales que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra diversas enfermedades. Desafortunadamente, también existen alimentos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud e incluso pueden contribuir a enfermedades graves, como el cáncer. Muchos de estos pueden formar parte de tu alimentación diaria sin que lo sepas. En este artículo revelaremos una lista de alimentos potencialmente cancerígenos que deberías intentar evitar.
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Aquí te dejamos algunos alimentos que pueden contribuir a la aparición de cáncer:
1. Alimentos enlatados
Consumir alimentos enlatados puede presentar un potencial riesgo para la salud, dada la presencia de una sustancia llamada Bisfenol en las capas interiores de la lata. Aunque aún no existe un consenso sobre si las cantidades de Bisfenol presentes en los alimentos enlatados son suficientes para ser nocivas, lo mejor es optar por productos frescos y orgánicos.
2. Carnes secas
A pesar de ser apreciadas por su alto contenido de proteínas, las carnes secas pueden presentar nitritos, una sustancia que se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer. Los nitritos también son responsables de conservar la apariencia fresca y jugosa de la carne, incluso después de largos periodos de almacenamiento.
3. Palomitas de microondas
Las palomitas de microondas pueden contener componentes dañinos en sus bolsas, que se liberan durante el proceso de cocción. En lugar de consumir estas, puedes preparar palomitas en casa utilizando kernals de maíz orgánico.
4. Alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos han sufrido modificaciones genéticas y durante su cultivación son rociados con pesticidas, lo cual puede afectar seriamente su calidad y saludabilidad. Para evitar posibles problemas de salud, es recomendable consumir productos orgánicos.
5. Snacks procesados
Si bien es tentador calmar el hambre con snacks procesados, muchos de ellos pueden contener sustancias cancerígenas, como la acrilamida, que se forma cuando estos alimentos se fríen a altas temperaturas. Una opción saludable es comer frutas, nueces o yogurt, ya que son capaces de saciar el hambre sin perjudicar la salud.
6. Alimentos bajos en grasa o "light"
Contrario a lo que se podría pensar, los alimentos "light" o de dieta, a pesar de tener reducido contenido de grasas y azúcares, pueden contener edulcorantes artificiales, los cuales se han asociado a un incremento en el riesgo de desarrollar cáncer.
7. Bebidas gaseosas
Aunque las bebidas gaseosas puedan parecer refrescantes, no son saludables. Contienen gran cantidad de azúcar y compuestos químicos que se han vinculado con el cáncer, como el 4-MI, que da el color marrón a estas bebidas. En lugar de consumir estas bebidas, opta por agua o jugos naturales.
8. Galletas y productos con colorantes
Estos productos pueden contener acrilamida, una sustancia que se ha vinculado a la formación de tumores en pruebas con animales. Consumir en exceso galletas y alimentos con colorantes puede causar daños en el estómago, riñón e hígado.
9. Papas fritas
Las papas fritas son elaboradas con aceites hidrogenados y, cuando son cocinadas a altas temperaturas, se produce acrilamida, una sustancia potencialmente dañina.
10. Donas
Las donas, deliciosas pero dañinas, contienen harina, aceite hidrogenado y azúcar refinada, ingredientes que, al ser fritos a altas temperaturas, pueden incrementar el riesgo de cáncer.
11. Salchichas
Las salchichas son ricas en nitrato de sodio, una sustancia que puede causar deformaciones en fetos y se ha asociado al desarrollo de cáncer.
12. Organismos Genéticamente Modificados (OGMs)
Algunos estudios han mostrado que los OGMs pueden acelerar el crecimiento de tumores cancerosos. Algunos alimentos que pueden contener OGMs incluyen la canola, las habichuelas y el maíz. Para mantener una alimentación saludable, consume alimentos orgánicos y producidos naturalmente.
