Exploraremos hoy un tesoro culinario que es clave para perder peso y combatir la osteoporosis: el sésamo, también conocido como ajonjolí. Esta semilla es un alimento excepcionalmente nutritivo y alcalinizante que puede dar un impulso saludable a tu régimen de pérdida de peso. No solo eso, sino que el sésamo puede incorporarse a tu dieta de diversas maneras deliciosas, que te daremos a conocer al final de este artículo.
Las Asombrosas Propiedades del Sésamo
La semilla de sésamo ayuda a incrementar la concentración de colesterol bueno en el hígado y reduce la absorción de grasas a nivel intestinal. Además, contribuye a la quema de grasa acumulada, proporcionando una ayuda valiosa para la pérdida de peso saludable. Por otro lado, es beneficioso en casos de carencia nutricional, como puede ser osteoporosis, debilidad ósea, caída de cabello, entre otros problemas.
A nivel nutricional, destaca su alto contenido de lípidos (52%), de los cuales el 80% son ácidos grasos insaturados, como los omegas 6 y 9, importantes para la regulación del nivel de colesterol en sangre. Asimismo, es rico en lecitina, vitamina E, vitaminas del complejo B, y aminoácidos esenciales como la metionina.
Además, el sésamo tiene propiedades anticancerígenas, favorece la eliminación de radicales libres y prolonga la vida útil de las células. También cuenta con un excelente aporte de fibra, lo cual contribuye a la saciedad, mejora la salud intestinal y tiene un ligero efecto laxante.
Formas de Incluir el Sésamo en Tu Dieta
Aquí te dejamos algunas recetas deliciosas y nutritivas para incorporar el sésamo a tu dieta:
- Desayuno Adelgazante: Combina semillas de lino trituradas y remojadas, avena, y leche de sésamo para un desayuno nutritivo y saciante.
- Tahini: Esta pasta hecha de sésamo triturado es ideal para la digestión de las grasas y para evitar la acumulación de colesterol en las arterias.
- Leche de Sésamo: Puedes hacerla moliendo sésamo blanco y licuándolo con agua.
- Gomasio: Este es un aderezo japonés hecho de sésamo y sal. Se puede utilizar para aliñar ensaladas y arroces.
- Hummus: Este paté de garbanzos incorpora tahini (o manteca de sésamo) en su preparación, haciendo de él un platillo rico en proteínas.
En general, las semillas de sésamo pueden ser un excelente complemento para una dieta equilibrada y saludable. ¿Estás listo/a para agregarlas a tu menú?
