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¿Conoces la maracuyá?
La maracuyá, también llamada fruta de la pasión o parchita (Passiflora edulis), es una delicia tropical de sabor dulce. Su aspecto varía desde un tono amarillo hasta un morado oscuro y tiene una forma levemente ovalada. Aunque la maracuyá amarilla tiende a ser más grande, la variedad morada destaca por su sabor y aroma más concentrados, su menor acidez y su capacidad para producir más jugo.
En el interior de esta fruta con piel gruesa, similar a la de una granada, encontrarás una pulpa amarilla que custodia las semillas. Con tan solo una cuchara, podrás extraer y disfrutar de estas pequeñas sorpresas crujientes que hace que comer esta fruta sea una experiencia única.
Compuesto nutricional de la maracuyá
La maracuyá es un tesoro de nutrientes para nuestra salud, sueltas de vitaminas B, A y C, así como de calcio, cobre, fibra, ácido fólico, hierro, magnesio, niacina, fósforo, potasio y proteínas. Además, es un poderoso antioxidante que contiene aproximadamente 13 carotenoides, incluyendo el zeta, el beta y el alfacaroteno, la b-criptoxantina y el licopeno.
Los impresionantes beneficios de la maracuyá para la salud
1. Regula la presión arterial
Gracias a su alto contenido de potasio y su bajo en sodio, la maracuyá logra mantener a raya la presión arterial alta. Este mineral también desempeña un papel vital en el control de la función muscular, como los músculos del corazón.
2. Reduce el riesgo de cáncer
Los antioxidantes jugan un papel crucial en la lucha contra los radicales libres, que son responsables del desarrollo del cáncer. La maracuyá es rica en vitamina A y C, antioxidantes que protegen nuestras células del daño causado por estos radicales libres.
3. Mejora la salud cardiovascular
La maracuyá es rica en fibra dietética que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y proteger al corazón. Esta fibra incrementa el HDL o colesterol "bueno", a la vez que reduce el LDL o colesterol "malo".
4. Limpia el colon
La fibra soluble presente en la maracuyá ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el colon, favoreciendo un tránsito intestinal regular y saludable.
5. Aumenta la hemoglobina
Consumir maracuyá puede ayudar a prevenir la anemia al aumentar los niveles de hemoglobina, el pigmento que le da a nuestra sangre su color rojo.
6. Promueve una buena salud visual
La maracuyá contiene vitaminas A y C y flavonoides, antioxidantes que protegen nuestros ojos de los radicales libres. Además, el contenido de caroteno beta tiene efectos positivos en la salud de los ojos y la visión.
7. Mejora el estado de ánimo
Los alcaloides y fitonutrientes presentes en la maracuyá ejercen un suave efecto sedante que beneficia al sistema nervioso y favorecen un buen descanso. Esto transforma a la maracuyá en un recurso natural para tratar estados de depresión, ansiedad e insomnio.
¿Cómo y cuándo consumir la maracuyá?
Para disfrutar de todo su sabor, elige las maracuyás un poco arrugadas, signo de su madurez. Podrás comerla directamente o extraer su jugo para mezclarlo con otros zumos de frutas. Si no vas a consumir una maracuyá madura, puedes refrigerarla o incluso congelar la pulpa en cubitos de hielo para disfrutarla más adelante.
Precaución con la maracuyá
Debido a sus efectos sedantes, conviene consultar a un médico antes de consumir maracuyá en caso de que tomes medicamentos para la depresión o la ansiedad. Asimismo, se recomienda evitar un consumo excesivo de alcohol junto con la maracuyá.
