Seguramente has probado muchos tipos de hamburguesas, pero tal vez nunca la rosca de hamburguesa. Sin duda, una pieza que robará cámara en el bufé de tu próxima fiesta. Y además, es más fácil de hacer de lo que te imaginas...
Vas a necesitar:
Para el relleno:
Aceite de oliva
500 g de carne molida
1 cebolla picada
Sal y pimienta
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de kétchup
Para la masa:
1 lámina de masa de hojaldre
Para el recubrimiento:
12 mitades de láminas de queso
12 rodajas de pepinillo
Para el "glaseado":
1 huevo batido
Semillas de sésamo
Se hace así:
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y agrega la carne molida. Fríela muy bien y añade la cebolla picada. Condimenta con sal, pimienta, mostaza y kétchup. No dejes de remover.
2. Coloca la masa de hojaldre sobre una tabla para cortar y, con un cuchillo, córtala en tres partes iguales. Después, corta una línea diagonal en cada una de las partes, de manera que al final tengas seis triángulos.
3. La parte más elaborada del proceso es colocar las piezas de masa para formar la rosca. Para lograrlo, hay que poner los triángulos sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. La base de los triángulos deben formar un círculo en el centro, mientras que la figura completa tendrá la forma de una estrella. Reparte la mezcla de carne formando un anillo sobre la base de los triángulos; después coloca las láminas de queso y pon una rodaja de pepinillo sobre cada una. Dobla las puntas de la estrella hacia adentro para formar la rosca.
4. Barniza la masa con un huevo batido y rocía las semillas de sésamo por encima.
5. Mete la rosca al horno precalentado (de preferencia de convección) durante 15 minutos a 180 ºC.
Es así de simple. Ya tienes el aperitivo perfecto para tu próxima reunión. ¡Al ataque!
Link del artículo: http://www.riquisimo.net/rosca-de-hamburguesa/
