La industria de los alimentos a menudo utiliza aditivos para mantener la comida fresca y mejorada en términos de sabor y apariencia. Pero, ¿sabía usted qué aditivos son considerados extremadamente tóxicos y en qué alimentos se pueden encontrar?
Estos son algunos de los aditivos que deberías conocer y los productos alimentarios donde están presentes.
1. Bromato de potasio en Pan y Galletas
El bromato de potasio comúnmente se encuentra en el pan y las galletas, ayudando a que estos productos mantengan su volumen y evitando su endurecimiento. Desafortunadamente, la Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer ha catalogado este aditivo como carcinógeno.
2. Diacetilo en Palomitas de maíz
El Diacetilo se utiliza para dar a las palomitas de maíz un sabor y aroma a mantequilla. Sin embargo, esta sustancia está asociada con enfermedades respiratorias como la bronquitis obliterante.
3. Nitrato de sodio y Nitrito de sodio en Carnes y Embutidos
Estos dos aditivos se utilizan frecuentemente en carnes y embutidos para preservar su color y sabor. Lamentablemente, han sido vinculados con la formación de nitrosaminas, una sustancia potencialmente carcinógena.
4. Aditivos de aluminio en Cerveza
El aluminio está presente en algunas cervezas enlatadas y productos alimenticios procesados. Su acumulación en el cuerpo puede ser perjudicial y se ha asociado con síntomas neurológicos.
5. Fosfatos en Productos para hornear
Este aditivo se utiliza para fermentar productos horneados y reducir la acidez en carnes procesadas. Los altos niveles de fosfatos se han vinculado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
6. Grasas Trans en Patatas fritas
Las grasas trans, comúnmente presentes en alimentos fritos y procesados, pueden aumentar los niveles de colesterol malo (LDL) y disminuir el bueno (HDL), lo que puede llevar a enfermedades cardiovasculares.
7. Butilhidroxitolueno (BHT) en Salsas para ensalada y Mayonesa
El BHT es un aditivo que se utiliza como conservante en alimentos procesados y ha sido reconocido como potencialmente carcinógeno.
8. Teobromina en Chocolate
La teobromina es un aditivo que puede encontrarse en algunas barras de chocolate, lo cual es una mala noticia para los amantes del chocolate.
¿Ha considerado alguna vez la presencia de estos aditivos en sus alimentos?
