Puede que nunca hayas imaginado que una hierba comúnmente utilizada en la cocina como el perejil, tuviera la capacidad de luchar contra numerosas enfermedades oculares. Este vegetal es bien conocido por su uso en la culinaria mundial, pero más allá de eso, alberga un conjunto de beneficios medicinales, gracias a sus vitaminas y minerales.
El perejil no solo es una especia popular en nuestros platos, también es reconocido por su alto contenido de vitamina C, vitamina K, provitamina A, vitamina B9 y minerales como el calcio, magnesio, potasio y hierro. Además, es rico en potentes antioxidantes como la luteína y el beta-caroteno.
Beneficios sorprendentes del perejil
Además de sus propiedades culinarias, el perejil juega un importante papel en la prevención de varias enfermedades. Por ejemplo, ha demostrado ser efectivo para proteger el hígado contra diferentes tipos de cáncer, gracias a su componente llamado miristicina. Incluso, protege el cerebro al prevenir la aparición de tumores.
Este vegetal es conocido por sus propiedades anti-flatulentas y carminativas, que ayudan a estimular una buena digestión y a eliminar el exceso de gas en nuestro organismo. Además, su acción antioxidante combate el envejecimiento prematuro de nuestras células y cuida de nuestra piel, ayudando a combatir el acné, las manchas y otros problemas cutáneos. Pero quizás uno de sus beneficios más destacados sea su capacidad para prevenir problemas oculares.
El perejil y su lucha contra enfermedades oculares
El perejil ha demostrado ser un poderoso aliado para combatir estas 9 enfermedades del ojo:
- Cataratas
- Enfermedad de Best
- Conjuntivitis
- Retinopatía diabética
- Glaucoma
- Degeneración macular (DMLA)
- Degeneración reticular
- Flotadores Oculares
- Problemas del nervio óptico
¿Cómo incorporar el perejil en tu dieta para cuidar de tu vista?
Agregar perejil a tu alimentación es una excelente manera de prevenir y tratar estas enfermedades oculares. La forma más común de consumirlo es crudo en ensaladas. Es importante que las hojas de perejil tengan un color verde oscuro y que las conserves bien en una bolsa en la nevera. También puedes plantarlo en tu jardín para tenerlo siempre a mano.
Otra excelente opción es beber té de perejil. Solo tienes que hervir una taza de agua y agregar un puñado de perejil. Deja que repose durante unos 5 minutos, cuélalo y disfrútalo tibio. Puedes también optar por beber jugo de perejil mezclado con apio, zanahoria y manzana.
Recuerda, el perejil es un gigante combatiente de enfermedades oculares, así que no esperes a incluirlo en tu dieta. En poco tiempo, notarás una mejora en tu visión. Y tú, ¿ya consumes perejil regularmente? ¿Notaste alguna mejora en tu vista? ¡Comparte tus experiencias!
