Proceso inflamatorio: una reacción de defensa del cuerpo

Si alguna vez has experimentado hinchazón y dolor, es porque tu cuerpo está implementando su proceso inflamatorio. Pero, ¿qué es eso? Se trata de un conjunto de fenómenos moleculares, vasculares y celulares que el cuerpo utiliza para protegerse de posibles agresiones. Para esto, hace uso de varios sistemas: el nervioso, a partir de los neurotransmisores; el inmunitario, con las citoquinas; y el endocrino, encargado de las hormonas. Sin embargo, hay distintos factores que pueden alterar este proceso de inflamación, dependiendo del organismo.

Factores que influyen la inflamación

Aunque parezca extraño, nadie está a salvo de experimentar inflamación. De hecho, es un síntoma común en una gran cantidad de enfermedades como el asma, la diabetes o la artritis. Por eso, es fundamental que conozcamos ciertos productos antiinflamatorios que no implican el consumo de medicamentos, sino elementos naturales y beneficiosos para la salud. Aquí verás una lista con algunos de ellos.

1. Semilla de lino

La semilla de lino está repleta de nutrientes, antioxidantes y ácidos grasos omega 3, convirtiéndola en un gran aliado para reducir el dolor en las articulaciones y mejorar la movilidad. También posee antioxidantes que previenen el envejecimiento, favorecen la absorción de vitaminas y equilibran la cantidad de hormonas. Además, aporta fibra para eliminar toxinas, regular la función intestinal y disminuir la retención de líquidos.

2. Aceite de coco

El ácido láurico presente en el aceite de coco es un agente antiinflamatorio bastante efectivo. También equilibra los niveles de colesterol y la presión arterial, y potencia la absorción de nutrientes, vitaminas, minerales y aminoácidos en el cuerpo. Además, su consumo puede generar una enzima llamada monolaurina que tiene la capacidad de eliminar bacterias, hongos y virus. Puede aplicarse directamente sobre la piel para reducir la hinchazón.

3. Mora azul

A mayor pigmentación, mayor valor nutritivo de un fruto. La mora es rica en sustancias antibacterianas y, sobre todo, en quercetina, un potente antiinflamatorio que combate enfermedades cardiovasculares, problemas de sobrepeso e incluso el cáncer.

4. Salmón

El salmón es una fuente rica en proteínas, vitaminas B12 y D, minerales y ácidos grasos (omega 3 y 6), agentes que reducen la inflamación y el dolor. Consumirlo dos veces a la semana puede prevenir enfermedades degenerativas y cardiovasculares. Bastan 67 g por comida para obtener sus beneficios.

5. Apio

El apio es un vegetal completo. Contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, además de minerales como sodio, azufre y silicio, y fibra. Destaca por sus propiedades sedantes, antioxidantes, diuréticas, antibacterianas, analgésicas, cardioprotectoras y laxantes. Estos contribuyen a mantener el nivel de colesterol, reducir posibles ataques al corazón, mejorar la presión arterial, purificar el organismo, eliminar líquidos innecesarios y disminuir dolores articulares.

6. Hongos Shiitake

Los hongos Shiitake son fuente de minerales, vitaminas, macronutrientes y aminoácidos esenciales. Aportan una gran cantidad de fibra que mantiene la flora intestinal en buen estado. Además, contienen enzimas antioxidantes y vitamina D, magnesio, zinc, selenio y hierro. Entre sus compuestos más notorios están el lentinan y el beta-glucano, que ayudan a combatir el desarrollo de tumores.

7. Aguacate

El aguacate contiene sustancias fenólicas que absorben el colesterol en la sangre. También beneficia a personas con problemas en las articulaciones o enfermedades reumáticas. Además, acelera el metabolismo, reduce la hipertensión arterial y elimina lípidos que se acumulan en la sangre, evitando ataques al corazón.

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