Las nueces de anacardo no son simplemente deliciosas; también son algunas de las comidas más saludables del planeta, llenas de beneficios para tu salud.
Estas nutritivas nueces se desarrollan en climas cálidos y húmedos, lo que hace a países como Brasil, Tanzania, Nigeria y Mozambique los mayores proveedores de anacardos en el mundo. Sin embargo, debes tener en mente que, al igual que los cacahuates, las nueces de anacardo pueden causar reacciones alérgicas en algunos individuos, tanto jóvenes como adultos.
Aquí te dejamos con algunos de los beneficios más destacados de las nueces de anacardo para tu salud:
Nutrientes esenciales a tope: Las nueces de anacardo están cargadas con componentes esenciales como el magnesio, zinc, potasio, cobre, selenio y hierro. Solo un puñado de estas nueces al día cubrirá tus requerimientos diarios de estos minerales esenciales.
El selenio es un micronutriente vital que contribuye a las funciones antioxidantes, esencial para la regulación de la digestión, la síntesis de ADN y la función gonadal.
Ricas en calorías: Los anacardos contienen una alta cantidad de fibra, minerales, vitaminas y fitoquímicos. Un consumo de 50 gramos de anacardos otorgará 275 calorías.
Repletas de vitaminas esenciales: 100 gramos de anacardos aportan incluso el 30% de la dosis diaria recomendada de vitamina B6, que ayuda a reducir el riesgo de anemia y homocistinuria.
Las vitaminas presentes en las nueces de anacardo son fundamentales para el metabolismo de las grasas, proteínas y carbohidratos a nivel celular, mientras que la niacina ayuda a prevenir la dermatitis o pelagra.
Zeaxantina, el protector de tus ojos: Este pigmento presente en las nueces de anacardo se absorbe selectivamente dentro de la mácula retiniana en los ojos y ofrece propiedades antioxidantes y protectoras de rayos UV, previniendo la degeneración macular relacionada con la edad.
Contrarrestan la depresión: Los anacardos son ricos en triptófano, un aminoácido vital para la calidad de nuestro sueño, el desarrollo y crecimiento de niños, el estado de ánimo, y que ayuda en la gestión de la ansiedad, depresión y estrés.
De hecho, los estudios han demostrado que un puñado de anacardos puede ser tan eficaz como los medicamentos antidepresivos recetados, pero sin los efectos secundarios asociados.
Salud del corazón: Gracias a sus contenidos de ácidos oleicos y palmitoleico, los anacardos mejoran la salud cardiovascular, reduciendo los niveles de colesterol malo y aumentando los niveles del bueno.
