No solo con la ensalada podemos hacer unas mezclas maravillosas, también con el postre podemos sacar a nuestra creatividad de paseo. El postre que te presentamos hoy es un armonioso balance entre un esponjoso brownie, salsa de frambuesa y crema de queso, servido en una elegante copa de vino.
Vas a necesitar:
Para la salsa:
180 g de frambuesas
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar moreno
Ralladura de un limón
Para el brownie:
150 g de azúcar
3 huevos
75 g de harina
75 g de cacao en polvo
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo para hornear
200 g de mantequilla derretida
250 g de chocolate negro derretido
Para la crema:
400 g de queso crema
200 ml de nata (crema)
80 g de azúcar
Además:
150 g de fresas
150 g de arándanos
Manos a la obra:
1. Hierve los ingredientes para la salsa hasta que la mezcla quede espesa.
2. Bate los huevos junto con el azúcar hasta que quede un líquido espumoso. Después, añade la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear y mezcla bien. Para terminar la masa, añade la mantequilla y el chocolate negro derretidos.
3. Vierte la mezcla para la masa en un molde para brownies y hornéala durante 20 minutos a 170 ºC. Cuando se enfríe, sácalo del molde y córtalo en pequeños cuadrados.
4. Ahora llegó el momento de preparar la crema mezclando el queso crema, la nata y el azúcar.
5. Para colocar el postre en capas, empieza colocando cuadrados de brownie en el fondo de la copa de vino. Encima añade una capa de crema, seguida de arándanos, fresas y frambuesas. Para terminar, añade la salsa de frambuesa. Repite el proceso una vez más.
Tus invitados se llevarán una grata sorpresa cuando metan la cuchara en la copa y se encuentren con ese delicioso brownie. De la misma forma que un minero se alegra al encontrar oro en una mina, tus comensales estarán encantados al dar con esta esponjosa sorpresa.
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